|
|
 |
|
|
Блюда из рыбы |
|
|
|
|
Разнообразные виды рыбы и рыбных продуктов предлагают сегодня покупателям магазины торгово-производственного объединения «Мос-рыба». Но для того, чтобы правильно использовать эти пищевые ресурсы Мирового океана в кулинарии, надо знать, какими свойствами они обладают, что можно приготовить из них.
Ценность рыбы — в наличии белков, содержащих все необходимые для организма человека аминокислоты. В жирах рыбы много ненасыщенных жирных кислот, которые легче усваиваются организмом, чем, например, жиры говядины и баранины. Рыба богата витаминами (А, В, Е, С, Д, В12, В2, РР) и микроэлементами. Железо и медь, кобальт и йод, а также соли кальция, магния и фосфора, содержащиеся в ней, нормализуют обмен веществ. Рыбные блюда и закуски — характерная особенность русской национальной кухни. На основе этих традиций современными кулинарами созданы оригинальные рецепты, которые рассчитаны на любой вкус. Многие из них еще не получили широкую известность. Но можно с уверенностью сказать, что любая хозяйка сможет с их помощью украсить повседневное меню своей семьи.
Л. Быкова, Т. Савельева
Издательство: Планета
Год издания: 1990
Страниц: 44
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 17 Мб
|
|
|
 |
 |
Вкусные рецепты №4, 2010
Вкусные рецепты - журнал для тех, кто любит готовить и радовать родных и близких кулинарными новинками. Все представленные на страницах журнала рецепты, среди которых - блюда сезона и национальной кухни - оригинальные и несложные, а продукты для их пригот ... |
 |
Кулинария. Коллекция №3 2010
Журнал "Кулинария. Коллекция" - лучшие рецепты к вашему столу! Сборник оригинальных рецептов на каждый день. В каждом номере:салаты, супы, блюда из мяса и рыбы, картофеля и грибов, соусы, гренки, торты - все, что нужно для разнообразного меню, а также пол ... |
 |
Сергеева Ксения - 1000 блюд за 5 минут (2014)
Каждая хозяйка сталкивалась с ситуацией, когда требуется накрыть на стол в считаные минуты. Возможно ли приготовить вкусные и оригинальные блюда на скорую руку? Конечно! Нужно только знать подходящий рецепт. В этой книге мы собрали самые «быстрые» и вкусн ... |
|
|
|
|
|
